过年菜---鸡蛋滑虾仁

过年菜---鸡蛋滑虾仁

虾含有丰富的蛋白质,人体必需氨基酸及幼儿必需氨基酸组氨酸,其氨基酸的组成比肉类更适当,利于消化吸收,其中钙、磷、镁、铁相对于其它要高出很多,特别是镁的含量高,对心脏活动具有重要的调节作用。

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食材

  • 鲜虾 200克
  • 鸡蛋 2个
  • 香葱 30克
  • 淀粉 15克
  • 2克
  • 食用油 20克

步骤

过年菜---鸡蛋滑虾仁,准备好原料

1. 准备好原料

过年菜---鸡蛋滑虾仁,虾去头去壳去虾线

2. 虾去头去壳去虾线

过年菜---鸡蛋滑虾仁,清洗干净后放在碗里

3. 清洗干净后放在碗里

过年菜---鸡蛋滑虾仁,加入淀粉

4. 加入淀粉

过年菜---鸡蛋滑虾仁,抓匀后用保鲜膜盖上放冰箱里冷藏二十分钟

5. 抓匀后用保鲜膜盖上放冰箱里冷藏二十分钟

过年菜---鸡蛋滑虾仁,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3232'>香葱</a>切成小葱花

6. 香葱切成小葱花

过年菜---鸡蛋滑虾仁,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>放碗里打散

7. 鸡蛋放碗里打散

过年菜---鸡蛋滑虾仁,炒锅烧热后,放入10克左右食用油,然后把腌制后的虾仁放进锅里

8. 炒锅烧热后,放入10克左右食用油,然后把腌制后的虾仁放进锅里

过年菜---鸡蛋滑虾仁,翻炒至虾仁变红,捞出

9. 翻炒至虾仁变红,捞出

过年菜---鸡蛋滑虾仁,把捞出后的虾仁放进鸡蛋液里

10. 把捞出后的虾仁放进鸡蛋液里

过年菜---鸡蛋滑虾仁,搅拌均匀

11. 搅拌均匀

过年菜---鸡蛋滑虾仁,炒锅重新烧热,放入剩下的食用油,把鸡蛋虾仁液下锅

12. 炒锅重新烧热,放入剩下的食用油,把鸡蛋虾仁液下锅

过年菜---鸡蛋滑虾仁,慢慢的翻炒至鸡蛋液裹住虾仁

13. 慢慢的翻炒至鸡蛋液裹住虾仁

过年菜---鸡蛋滑虾仁,放入香葱花

14. 放入香葱花

过年菜---鸡蛋滑虾仁,加适量的盐调味

15. 加适量的盐调味

过年菜---鸡蛋滑虾仁,出锅装盘完成

16. 出锅装盘完成

小贴士

  1. 我们在家里自已制作时,不管是河鲜还是海鲜,都要食用新鲜的,色发红、身软的虾已经不新鲜了,尽量不吃,腐败变质虾不可食。
菜谱创建于:2018年02月06日 13:40

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