红烧肥肠

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红烧肥肠，爱的很爱，不爱的人会觉得恶心的一道菜！

西大锅

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食材

卤肥肠 500克
青椒 150克
红椒 150克
洋葱 200克
生姜 30克
豆瓣酱 1勺
辣妹子 1勺
蚝油 1勺
老抽 2勺
糖 2克
味精 2克
胡椒粉 2克
料酒 1勺
淀粉适量

步骤

红烧肥肠,准备材料，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 8025'>卤肥肠</a>切段，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 29'>洋葱</a>切块，青红椒切块

1. 准备材料，卤肥肠切段，洋葱切块，青红椒切块

红烧肥肠,起锅烧水，把肥肠烫煮片刻，去除腥臊和多余的油脂

2. 起锅烧水，把肥肠烫煮片刻，去除腥臊和多余的油脂

红烧肥肠,起锅热油，放入姜片

3. 起锅热油，放入姜片

红烧肥肠,洋葱

4. 洋葱

红烧肥肠,再放入青红椒炒出香味

5. 再放入青红椒炒出香味

红烧肥肠,加入豆瓣，辣妹子，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>

6. 加入豆瓣，辣妹子，蚝油

红烧肥肠,炒出红油

7. 炒出红油

红烧肥肠,倒入肥肠

8. 倒入肥肠

红烧肥肠,给<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 717'>味精</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>调味

9. 给糖，味精，胡椒粉，料酒调味

红烧肥肠,加入适量清水烧制片刻

10. 加入适量清水烧制片刻

红烧肥肠,加入水淀粉勾芡

11. 加入水淀粉勾芡

红烧肥肠,最后翻炒均匀即可

12. 最后翻炒均匀即可

红烧肥肠,制作完成

13. 制作完成

小贴士

肥肠用水烫煮一下能去掉腥臊和多余的油脂

菜谱创建于:2018年01月18日 11:56

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