年夜饭~蒜香海带
海带含有丰富的碳水化合物，极少的蛋白质和脂肪，与绿叶蔬菜相比，除含有丰富的维生素C以外，其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍甚至十几倍。海带又是一种富含碘及甘露醇很高的海藻，含有膳食纤维﹐热量很低，不论是凉拌，做汤，热炒都相宜。不过甲状腺功能亢进、怀孕、胃寒、肠胃炎患者还是不宜食用的。
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食材
- 海带（干或鲜） 1根
- 蒜 10瓣
- 葱 1根
- 姜 1片
- 生抽 2勺
- 醋 1小勺
- 盐 1小勺
- 麻油 1勺
- 植物油 2勺
- 红椒 少量
步骤
2. 我用的是干海带，泡发二小时以上，清洗干净，切成丝。如果是新鲜的海带，可以直接使用。
3. 锅里倒清水烧开后，倒入处理好的海带。
4. 水沸后，泡发的干海带烫煮约5分钟左右，新鲜的海带烫、煮2、3分钟就可以了。
5. 用漏勺捞出沥干水分。
6. 锅里倒入2勺植物油，放入葱姜蒜末，小火煸炒出香味。
7. 倒入海带。
8. 翻炒3到5分钟。
9. 加入生抽调味。
10. 加入一小勺醋。
11. 加入一小勺盐。翻炒至均匀。
12. 喜欢吃辣的，可以放入一些红椒等。
小贴士
- 甲状腺功能亢进、怀孕、胃寒、肠胃炎患者还是不宜食用。
菜谱创建于:2018年02月16日 08:41
