苦瓜滑肉片

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食材

  • 苦瓜 1根
  • 猪瘦肉 100g
  • 适量
  • 生抽 1小勺
  • 生粉 1勺
  • 甜面酱 1勺

步骤

苦瓜滑肉片,准备材料

1. 准备材料

苦瓜滑肉片,瘦肉切片,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 55'>苦瓜</a>去内瓢,切片

2. 瘦肉切片,苦瓜去内瓢,切片

苦瓜滑肉片,瘦肉加盐适量、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>1小勺、生粉1勺抓均匀

3. 瘦肉加盐适量、生抽1小勺、生粉1勺抓均匀

苦瓜滑肉片,加入1勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 712'>甜面酱</a>拌匀

4. 加入1勺甜面酱拌匀

苦瓜滑肉片,腌几分钟

5. 腌几分钟

苦瓜滑肉片,锅里放少许油,煸香大蒜

6. 锅里放少许油,煸香大蒜

苦瓜滑肉片,放入苦瓜,大火炒至软其软身断生

7. 放入苦瓜,大火炒至软其软身断生

苦瓜滑肉片,把苦瓜拔到另一边,再放入适量食用油,保持大火,下肉片快速滑炒

8. 把苦瓜拔到另一边,再放入适量食用油,保持大火,下肉片快速滑炒

苦瓜滑肉片,把肉片和苦瓜片混合炒均匀

9. 把肉片和苦瓜片混合炒均匀

苦瓜滑肉片,勾薄芡,即可关火装盘

10. 勾薄芡,即可关火装盘

苦瓜滑肉片,装盘

11. 装盘

菜谱创建于:2018年02月24日 23:16

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