苦瓜滑肉片
快手小炒
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食材
- 苦瓜 1根
- 猪瘦肉 100g
- 盐 适量
- 生抽 1小勺
- 生粉 1勺
- 甜面酱 1勺
步骤
1. 准备材料
2. 瘦肉切片，苦瓜去内瓢，切片
3. 瘦肉加盐适量、生抽1小勺、生粉1勺抓均匀
4. 加入1勺甜面酱拌匀
5. 腌几分钟
6. 锅里放少许油，煸香大蒜
7. 放入苦瓜，大火炒至软其软身断生
8. 把苦瓜拔到另一边，再放入适量食用油，保持大火，下肉片快速滑炒
9. 把肉片和苦瓜片混合炒均匀
10. 勾薄芡，即可关火装盘
11. 装盘
菜谱创建于:2018年02月24日 23:16
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