苦瓜炒肉片
苦瓜有促进饮食、消炎退热、防癌抗癌、降低血糖等功效。 和肉一起炒， 可以清热解毒，益胃止痛。
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食材
- 苦瓜 260克
- 瘦肉 130克
- 生姜 几片
- 花生油 适量
- 6月香豆瓣酱 1勺
- 腌肉调料 ：
- 玉米淀粉 2克
- 料酒 15毫升
- 生抽 10毫升
步骤
1. 苦瓜洗干净
2. 对半切开，去瓤
3. 切成片
4. 瘦肉切成片
5. 放入玉米淀粉
6. 放入料酒
7. 放入生抽
8. 拌匀后腌制10分钟
9. 生姜切片
10. 锅中放油烧热，下姜片炒香
11. 放入肉片
12. 大火翻炒
13. 炒熟装盘备用
14. 锅中留油
15. 放入苦瓜、豆瓣酱
16. 炒熟后放入肉片
17. 翻炒均匀
18. 出锅装盘
菜谱创建于:2022年04月17日 10:46
