肉沫烧豆腐

肉沫烧豆腐

简单快手下饭菜

苗妈小厨

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食材

  • 豆腐 250克
  • 肉 60克
  • 葱 一段
  • 姜 一片
  • 蒜 两瓣
  • 料酒 2勺
  • 郫县豆瓣酱 一大勺（25克）

步骤

肉沫烧豆腐,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 465'>豆腐</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 6081'>肉</a>切好备用！(<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 6081'>肉</a>的忘记拍了)

1. 豆腐和肉切好备用！(肉的忘记拍了)

肉沫烧豆腐,热锅凉油放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a> 蒜沫爆香。

2. 热锅凉油放入葱姜 蒜沫爆香。

肉沫烧豆腐,再放入肉末翻炒均匀。

3. 再放入肉末翻炒均匀。

肉沫烧豆腐,肉变色调入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>。

4. 肉变色调入料酒。

肉沫烧豆腐,放入一大勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 46964'>郫县豆瓣酱</a>。炒出红油。

5. 放入一大勺郫县豆瓣酱。炒出红油。

肉沫烧豆腐,加入切好的豆腐。

6. 加入切好的豆腐。

肉沫烧豆腐,加入适量水稍微没过豆腐。不要太多。

7. 加入适量水稍微没过豆腐。不要太多。

肉沫烧豆腐,盖盖子闷一会儿 ，始终保持大火 直到汤汁收干净为止。

8. 盖盖子闷一会儿 ，始终保持大火 直到汤汁收干净为止。

肉沫烧豆腐,配上一碗米饭 开吃吧。

9. 配上一碗米饭 开吃吧。

小贴士

  1. 郫县辣酱有咸味 所以没有放盐，个人感觉正好。口重的可以适量调入一点点盐。 菜谱里的勺是吃饭的瓷勺的量。
菜谱创建于:2018年03月01日 08:54
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