健脾祛湿汤

健脾祛湿汤

广东老火靓汤可以说是驰名全国的一种食疗,通过以食进补的方式,除了满足口腹的欲望,还能起到强身健体的功效。祛湿汤可以说是广东最常喝的一种汤了,广东地区雨水多湿气重,加上炎热的天气,祛除体内湿热最常用的两种东西就是薏米红豆,但是要起到保健作用还需其他材料加以辅助。

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食材

  • 精肋 1支
  • 薏米 一把
  • 莲子 一小把
  • 芡实 一小把
  • 赤小豆 一小把
  • 淮山片 几片
  • 土茯苓 几片
  • 白茯苓 几粒
  • 姜片 一小块
  • 料酒 少许

步骤

健脾祛湿汤,将除<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 454'>赤小豆</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 502'>芡实</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 674'>莲子</a>洗净后进行浸泡;淮山、土茯苓、白茯苓在下锅前时进行冲洗即可

1. 将除赤小豆芡实莲子洗净后进行浸泡;淮山、土茯苓、白茯苓在下锅前时进行冲洗即可

健脾祛湿汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 494'>薏米</a>冷锅进行翻炒,锅内不要沾油沾水

2. 薏米冷锅进行翻炒,锅内不要沾油沾水

健脾祛湿汤,薏米需要使用文火进行翻炒,大概需要20分钟的时间,炒熟后表面会有稍微的焦黄色

3. 薏米需要使用文火进行翻炒,大概需要20分钟的时间,炒熟后表面会有稍微的焦黄色

健脾祛湿汤,排骨同样冷水下锅,下几片姜和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>去腥,水开后捞出洗净

4. 排骨同样冷水下锅,下几片姜和料酒去腥,水开后捞出洗净

健脾祛湿汤,将所有的材料全部放入锅内,倒入适量冷水

5. 将所有的材料全部放入锅内,倒入适量冷水

健脾祛湿汤,煮好后再下盐进行调味,因为材料中下了土茯苓,所以汤水中会有些微的药材味

6. 煮好后再下盐进行调味,因为材料中下了土茯苓,所以汤水中会有些微的药材味

小贴士

  1. 1、生薏米短期祛湿效果更好,但是生薏米寒性较大,容易胃寒腹泻的最好不好使用,反而对于体质湿热者就因为那道寒气而效果更好。但是对于长期而言却容易伤脾,炒熟的薏米虽然见效慢,但是因为祛湿过程中还有健脾的作用更能更好的养好身体。
  2. 2、一般祛湿汤中会提到红豆,但是实际上用的是赤小豆才对,和平常说的红豆是有区别的
菜谱创建于:2018年03月02日 15:48

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