健脾祛湿汤
广东老火靓汤可以说是驰名全国的一种食疗，通过以食进补的方式，除了满足口腹的欲望，还能起到强身健体的功效。祛湿汤可以说是广东最常喝的一种汤了，广东地区雨水多湿气重，加上炎热的天气，祛除体内湿热最常用的两种东西就是薏米红豆，但是要起到保健作用还需其他材料加以辅助。
58 菜谱
139 粉丝
3 关注
食材
- 精肋 1支
- 薏米 一把
- 莲子 一小把
- 芡实 一小把
- 赤小豆 一小把
- 淮山片 几片
- 土茯苓 几片
- 白茯苓 几粒
- 姜片 一小块
- 料酒 少许
步骤
2. 薏米冷锅进行翻炒，锅内不要沾油沾水
3. 薏米需要使用文火进行翻炒，大概需要20分钟的时间，炒熟后表面会有稍微的焦黄色
4. 排骨同样冷水下锅，下几片姜和料酒去腥，水开后捞出洗净
5. 将所有的材料全部放入锅内，倒入适量冷水
6. 煮好后再下盐进行调味，因为材料中下了土茯苓，所以汤水中会有些微的药材味
小贴士
- 1、生薏米短期祛湿效果更好，但是生薏米寒性较大，容易胃寒腹泻的最好不好使用，反而对于体质湿热者就因为那道寒气而效果更好。但是对于长期而言却容易伤脾，炒熟的薏米虽然见效慢，但是因为祛湿过程中还有健脾的作用更能更好的养好身体。
- 2、一般祛湿汤中会提到红豆，但是实际上用的是赤小豆才对，和平常说的红豆是有区别的
菜谱创建于:2018年03月02日 15:48
