辣白菜生爆回锅肉
在吉林省朝鲜族的家庭之中不论粗茶淡饭，还是美酒佳肴，都离不开辣白菜这个主要的开胃菜，它不但味美、爽口，而且具有较高的营养价值，对人体的健康具有很积极的作用。辣白菜还具有药用价值：降低胆固醇，因含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病。 辣白菜之所以在各国各地受欢迎，原因还在于它的食用方式多种多样：即可当做小菜直接品尝，也可以进行再加工，例如：辣白菜火锅、辣白菜炒饭、辣白菜炒肉、辣白菜豆腐汤等等，今天就给大家推荐辣白菜生爆回锅肉，配料简单，只需要放入辣白菜，就酸甜脆辣全有了。吸收了辣白菜的浓浓汁液，回锅肉香而不腻，美味可口，米饭简直停不下来！
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食材
- 猪臀肉 500克
- 洋葱 半个
- 小葱 一根
- 甜椒 半个
- 辣白菜 小半碗
步骤
1. 材料准备。
2. 将蔬菜洗净切好。
3. 猪肉切片。
4. 锅里放入适量食用油，烧热。
5. 放入少许猪油。
6. 油烧至7成热，放入猪肉翻炒。
7. 将肉爆香。
8. 爆炒至肉片大量出油，用锅铲将爆好的肉片推到一边。
9. 将辣白菜放入锅里。
10. 翻炒均匀。
12. 放入小葱，起锅装盘。
13. 成品欣赏。
小贴士
- 1.这个菜用五花肉炒更香。
- 2.一定要用混合油，味道更香浓。
菜谱创建于:2018年03月03日 13:53
