酥香嫩嫩的小黄鱼
小黄鱼裹着面粉和淀粉的面糊经过油炸，外皮酥香，里面鱼肉口感嫩嫩，不能多吃你懂的😊
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食材
- 小黄鱼 400克
- 盐 半小勺
- 葱 两个根
- 姜 两片
- 白胡椒粉 少许
- 面粉 一勺
- 玉米淀粉 一勺
- 食用油 适量
步骤
1. 小黄鱼剪去头部
2. 剪开肚子去掉鱼肚肠
3. 清洗干净
4. 葱洗净
5. 用手折断
6. 姜切片
7. 放半小勺盐小黄鱼上面
8. 撒少许白胡椒粉
9. 放入葱段
10. 放入姜片
11. 拌匀腌制二十分钟
12. 现在调面糊，放一勺面粉碗里
13. 再放一勺淀粉
14. 放入适量清水搅拌均匀成面糊
15. 小黄鱼放入，拌匀
16. 锅中倒入适量食用油烧热
17. 用筷子试一下，看到筷子边冒泡就调小火
18. 放入小黄鱼
19. 炸至表面浅黄色
20. 翻个面再炸至浅黄色，捞出来凉一凉
21. 再次油烧热，放入小黄鱼
22. 炸至金黄捞出来
23. 一口气吃了几条小黄鱼！
小贴士
- 第一次小火炸至浅黄色，第二次大火炸至金黄色。
菜谱创建于:2018年03月03日 22:21
