#猪五花肉#胡萝卜回锅肉

#猪五花肉#胡萝卜回锅肉

清甜的胡萝卜中和了五花肉的醇厚滋味,反而让这道菜变得很好吃,给味蕾赋于了独特的享受,做法分享出来,营养健康美味大家共享。

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食材

  • 五花肉 200克
  • 胡萝卜 1根
  • 蒜苗 3根
  • 姜丝 10克
  • 料酒 适量
  • 酱油 适量
  • 豆瓣酱 适量
  • 十三香 适量
  • 油盐 适量

步骤

#猪五花肉#胡萝卜回锅肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 428'>五花肉</a>洗干净,放入凉水锅中,水刚好淹过肉,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>,开中火,煮10分钟左右,煮至肉皮用筷子能戳穿,肉就煮好了。

1. 五花肉洗干净,放入凉水锅中,水刚好淹过肉,加入料酒,开中火,煮10分钟左右,煮至肉皮用筷子能戳穿,肉就煮好了。

#猪五花肉#胡萝卜回锅肉,利用煮肉的时间,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>去皮,斜刀切成片。

2. 利用煮肉的时间,胡萝卜去皮,斜刀切成片。

#猪五花肉#胡萝卜回锅肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3349'>蒜苗</a>切段,根部和叶子分开放置,方便炒的时候用。

3. 蒜苗切段,根部和叶子分开放置,方便炒的时候用。

#猪五花肉#胡萝卜回锅肉,锅中另烧水,水开时放入胡萝卜焯水2分钟左右,捞出过凉水,备用。

4. 锅中另烧水,水开时放入胡萝卜焯水2分钟左右,捞出过凉水,备用。

#猪五花肉#胡萝卜回锅肉,肉捞出不烫手后切成薄厚适中、均匀的薄片。肉要切成肥瘦相连的。

5. 肉捞出不烫手后切成薄厚适中、均匀的薄片。肉要切成肥瘦相连的。

#猪五花肉#胡萝卜回锅肉,锅里放入油,油要比平时炒菜少,五花肉会有油出来的,中火。切好的肉片放入锅中,同时放入姜丝、煸出肥肉中的部份油脂,加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 705'>豆瓣酱</a>、蒜苗根部、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 829'>十三香</a>炒一分钟左右。

6. 锅里放入油,油要比平时炒菜少,五花肉会有油出来的,中火。切好的肉片放入锅中,同时放入姜丝、煸出肥肉中的部份油脂,加酱油豆瓣酱、蒜苗根部、十三香炒一分钟左右。

#猪五花肉#胡萝卜回锅肉,加入胡萝卜继续翻炒半分钟左右。

7. 加入胡萝卜继续翻炒半分钟左右。

#猪五花肉#胡萝卜回锅肉,放盐、鸡精、蒜苗,翻炒匀。装盘。

8. 放盐、鸡精、蒜苗,翻炒匀。装盘。

#猪五花肉#胡萝卜回锅肉,香味扑鼻的胡萝卜炒回锅肉就好了。

9. 香味扑鼻的胡萝卜炒回锅肉就好了。

#猪五花肉#胡萝卜回锅肉,家常做法。

10. 家常做法。

#猪五花肉#胡萝卜回锅肉,成品。

11. 成品。

#猪五花肉#胡萝卜回锅肉,成品。

12. 成品。

小贴士

  1. 友情提示:
  2. 1.世界上没有不好的食物,也没有全能的食物,合理搭配,吃出健康。
  3. 2.崇尚健康的灵魂终会相遇,就像你等到我,而我等到你一样。
  4. 3.原创营养健康食谱,盗取必究,欢迎朋友们转发、分享、收藏、关注,世界和我都爱你!
菜谱创建于:2019年02月18日 09:05

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