#猪五花肉#胡萝卜回锅肉

#猪五花肉#胡萝卜回锅肉

清甜的胡萝卜中和了五花肉的醇厚滋味，反而让这道菜变得很好吃，给味蕾赋于了独特的享受，做法分享出来，营养健康美味大家共享。

我是王梅子

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食材

五花肉 200克
胡萝卜 1根
蒜苗 3根
姜丝 10克
料酒适量
酱油适量
豆瓣酱适量
十三香适量
油盐适量

步骤

#猪五花肉#胡萝卜回锅肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 428'>五花肉</a>洗干净，放入凉水锅中，水刚好淹过肉，加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，开中火，煮10分钟左右，煮至肉皮用筷子能戳穿，肉就煮好了。

1. 五花肉洗干净，放入凉水锅中，水刚好淹过肉，加入料酒，开中火，煮10分钟左右，煮至肉皮用筷子能戳穿，肉就煮好了。

#猪五花肉#胡萝卜回锅肉,利用煮肉的时间，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>去皮，斜刀切成片。

2. 利用煮肉的时间，胡萝卜去皮，斜刀切成片。

#猪五花肉#胡萝卜回锅肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3349'>蒜苗</a>切段，根部和叶子分开放置，方便炒的时候用。

3. 蒜苗切段，根部和叶子分开放置，方便炒的时候用。

#猪五花肉#胡萝卜回锅肉,锅中另烧水，水开时放入胡萝卜焯水2分钟左右，捞出过凉水，备用。

4. 锅中另烧水，水开时放入胡萝卜焯水2分钟左右，捞出过凉水，备用。

#猪五花肉#胡萝卜回锅肉,肉捞出不烫手后切成薄厚适中、均匀的薄片。肉要切成肥瘦相连的。

5. 肉捞出不烫手后切成薄厚适中、均匀的薄片。肉要切成肥瘦相连的。

#猪五花肉#胡萝卜回锅肉,锅里放入油，油要比平时炒菜少，五花肉会有油出来的，中火。切好的肉片放入锅中，同时放入姜丝、煸出肥肉中的部份油脂，加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 705'>豆瓣酱</a>、蒜苗根部、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 829'>十三香</a>炒一分钟左右。

6. 锅里放入油，油要比平时炒菜少，五花肉会有油出来的，中火。切好的肉片放入锅中，同时放入姜丝、煸出肥肉中的部份油脂，加酱油、豆瓣酱、蒜苗根部、十三香炒一分钟左右。

#猪五花肉#胡萝卜回锅肉,加入胡萝卜继续翻炒半分钟左右。

7. 加入胡萝卜继续翻炒半分钟左右。

#猪五花肉#胡萝卜回锅肉,放盐、鸡精、蒜苗，翻炒匀。装盘。

8. 放盐、鸡精、蒜苗，翻炒匀。装盘。

#猪五花肉#胡萝卜回锅肉,香味扑鼻的胡萝卜炒回锅肉就好了。

9. 香味扑鼻的胡萝卜炒回锅肉就好了。

#猪五花肉#胡萝卜回锅肉,家常做法。

10. 家常做法。

#猪五花肉#胡萝卜回锅肉,成品。

11. 成品。

#猪五花肉#胡萝卜回锅肉,成品。

12. 成品。

小贴士

友情提示：
1.世界上没有不好的食物，也没有全能的食物，合理搭配，吃出健康。
2.崇尚健康的灵魂终会相遇，就像你等到我，而我等到你一样。
3.原创营养健康食谱，盗取必究，欢迎朋友们转发、分享、收藏、关注，世界和我都爱你！

菜谱创建于:2019年02月18日 09:05

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