菠萝肉松包
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食材
- 面粉 100克
- 南瓜泥 50克
- 酵母 1克
- 抹茶粉 少许
- 肉松 少许
步骤
2. 和好的面团不用发酵直接做造型。把南瓜面团分成45克一个的小面团，压扁后放上肉松。
3. 像包包子一样包好。
4. 收口朝下放置。
5. 整理成椭圆形。
6. 用齿刮板（或干净的梳子）压出菱形花纹。
7. 再用筷子在每个菱形中间插上圆孔。
8. 取一小块菠菜面团压扁。
9. 用刀切出菠萝的叶子。
10. 去掉多余面团。
11. 沾点水粘到面团上。
12. 放入蒸笼，等生胚发酵至1.5倍大，表面光滑饱满，拿到手里感觉比刚做好时轻好多就可以开火蒸。时间是上汽后蒸15分钟。蒸好后过五分钟开盖取出。
13. 肉松味的菠萝，想不想尝尝？
小贴士
- 和好面团直接做造型，不用等面团醒发。做好造型后再醒发。
菜谱创建于:2018年03月16日 13:16
