清蒸香菇鹌鹑蛋

清蒸香菇鹌鹑蛋

据说蒸和煮,不仅能保持食物的营养,而且对厨娘来讲,远离油烟,既能展示自己的贤惠,又能保护皮肤,一举N得,何乐而不为呢。

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食材

  • 香菇 适量
  • 鹌鹑蛋 适量
  • 海盐 少量
  • 香葱 适量

步骤

清蒸香菇鹌鹑蛋,选大小差不多的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 230'>香菇</a>

1. 选大小差不多的香菇

清蒸香菇鹌鹑蛋,去掉香菇堤

2. 去掉香菇堤

清蒸香菇鹌鹑蛋,摆好后,撒上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 801'>海盐</a>,静止5分钟,让<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 801'>海盐</a>稍微被香菇吸收一下

3. 摆好后,撒上海盐,静止5分钟,让海盐稍微被香菇吸收一下

清蒸香菇鹌鹑蛋,我用的莫顿滴海盐,这款

4. 我用的莫顿滴海盐,这款

清蒸香菇鹌鹑蛋,五分钟之后的香菇

5. 五分钟之后的香菇

清蒸香菇鹌鹑蛋,打入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 12'>鹌鹑蛋</a>

6. 打入鹌鹑蛋

清蒸香菇鹌鹑蛋,一个鹌鹑蛋对应一个香菇

7. 一个鹌鹑蛋对应一个香菇

清蒸香菇鹌鹑蛋,新手可以把鹌鹑蛋打在碗里,再用勺子帮助倒入香菇中

8. 新手可以把鹌鹑蛋打在碗里,再用勺子帮助倒入香菇中

清蒸香菇鹌鹑蛋,大火烧开水后,起鱼眼泡后,下香菇

9. 大火烧开水后,起鱼眼泡后,下香菇

清蒸香菇鹌鹑蛋,下锅前撒上少量的海盐在鹌鹑蛋上

10. 下锅前撒上少量的海盐在鹌鹑蛋上

清蒸香菇鹌鹑蛋,大火猛蒸5分钟

11. 大火猛蒸5分钟

清蒸香菇鹌鹑蛋,起锅摆盘撒上葱花即可

12. 起锅摆盘撒上葱花即可

小贴士

  1. 用多少香菇对应多少鹌鹑蛋,根据自己需要
菜谱创建于:2018年03月27日 17:34

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