清蒸香菇鹌鹑蛋
据说蒸和煮，不仅能保持食物的营养，而且对厨娘来讲，远离油烟，既能展示自己的贤惠，又能保护皮肤，一举N得，何乐而不为呢。
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食材
- 香菇 适量
- 鹌鹑蛋 适量
- 海盐 少量
- 香葱 适量
步骤
1. 选大小差不多的香菇
2. 去掉香菇堤
4. 我用的莫顿滴海盐，这款
5. 五分钟之后的香菇
6. 打入鹌鹑蛋
7. 一个鹌鹑蛋对应一个香菇
8. 新手可以把鹌鹑蛋打在碗里，再用勺子帮助倒入香菇中
9. 大火烧开水后，起鱼眼泡后，下香菇
10. 下锅前撒上少量的海盐在鹌鹑蛋上
11. 大火猛蒸5分钟
12. 起锅摆盘撒上葱花即可
小贴士
- 用多少香菇对应多少鹌鹑蛋，根据自己需要
菜谱创建于:2018年03月27日 17:34
