香菇鹌鹑蛋
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食材
- 香菇 8朵
- 鹌鹑蛋 8枚
- 香肠 一小段
- 小葱 1根
- 盐 8克
- 生抽 5克
- 蚝油 5克
- 淀粉 3克
步骤
1. 香菇根用剪子剪掉
2. 放盐用清水浸泡10分钟，洗净捞出
3. 凉水入锅，放入香菇焯水，控干水分
4. 小葱洗净切末
5. 香肠切末
6. 将每个香菇打入一个鹌鹑蛋，上锅蒸6分钟
7. 另取一碗，放盐
8. 加生抽
9. 加蚝油
10. 加淀粉，加适量水搅拌均匀
11. 倒入锅中，小火煮开
12. 加入小葱，香肠末
13. 将汤汁倒入蒸好的盘中
14. 摆盘
15. 成品很鲜
16. 成品
小贴士
- 1，香菇要挑比较新鲜的，伞窝比较深，方便放入鹌鹑蛋
- 2，喜欢吃辣的，可以把小葱，香肠，换成红绿辣椒末
菜谱创建于:2020年05月21日 19:09
