香菇鹌鹑蛋
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食材
- 香菇 6个
- 鹌鹑蛋 6个
- 辣椒酱 1勺
- 蚝油 1勺
- 水淀粉 1勺
- 葱 1根
步骤
1. 准备6棵新鲜的香菇
2. 用剪刀剪去根部
3. 挖去内部的根茎，如图所示(挖深点好方鹌鹑蛋)
4. 清洗干净
5. 准备辣椒酱(这个是上午熬制的蒜泥尖椒酱)
6. 锅中放入一勺辣椒酱
7. 加入一勺蚝油，翻炒
8. 倒入香菇，继续翻炒
9. 加入适量的水，煮1分钟
10. 煮至少量汤汁后放入一勺水淀粉
11. 勾芡均匀
12. 先捞出香菇
13. 将剩下锅中的酱倒入盘中
14. 打入鹌鹑蛋
15. 放入蒸锅中
16. 盖上锅盖
17. 大火蒸5分钟出锅
18. 最后撒点葱花
19. 这道美味的香菇鹌鹑蛋就做好了
20. 看着是不是太诱人了
21. 喜欢的赶紧学起来吧
22. 成品图
菜谱创建于:2020年05月23日 15:48
