人人都喜爱的翠玉韭菜盒子🥙
提起韭菜盒子🥙估计不喜欢吃的人木有、反正我是每次比吃撑呀、用菠菜汁和面、清新漂亮又营养哟……
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食材
- 韭菜 300克
- 鸡蛋 3枚
- 淡干虾皮 50克
- 花生油 80克
- 花椒粉 3克
- 盐 适量
- 鸡精 2克
- 面粉 300克
- 菠菜叶 1把
步骤
2. 锅中倒入花生油、直接倒入鸡蛋、小火翻炒熟、这样炒出来的鸡蛋口感滑嫩细腻、比提起打散的蛋液要好吃很多
3. 炒好的鸡蛋放凉后、加入淡干虾皮
5. 把所有的材料搅拌均匀后
6. 把洗净的韭菜用刀切成碎末
7. 然后把韭菜末放入炒好的鸡蛋里面
8. 把所有的食材搅拌均匀即可备用
9. 菠菜叶洗净后、用刀切碎在料理机里加入一勺盐和适量清水、放入菠菜叶榨汁
10. 榨汁的菠菜汁过滤后、慢慢倒入面粉中、一点点开始和面
11. 直至把面团揉至光滑细腻状态后、盖上盖子醒发30分钟、这样做的目的是让面团更有韧性
12. 醒发好的面团排气揉匀后、
13. 摁扁后用擀面杖擀成圆形薄面皮
14. 擀好的面皮放入适量调制好的馅料
15. 先把盒子都捏紧后、从右边开始 一个边压一个边的往前压就是花边了、也可以不捏花边的哈、随自己喜好
16. 嘻嘻、一个翠玉韭菜盒子就包好了
17. 包好所有的韭菜盒子
18. 电饼档提前预热后、用硅胶刷刷上少许花生油
19. 放入做好的韭菜盒子
20. 盖上电饼档盖子、我是电脑控制的、6分钟就可以出锅了
21. 韭菜盒子完美出锅喽
22. 哇咔咔、满屋飘的都是韭菜的香味、哈哈、太好吃了、我一下吃了4个哟……
23. 美就一个字
24. 成品一
小贴士
- 友情提示；鸡蛋不用提前打散炒出来的鸡蛋鲜嫩爽滑、亲们可以试试哟……
- 木有电饼档的亲们可以用平底锅煎制是一样的哈……
