鹅蛋韭菜翠玉盒子
百吃不厌的韭菜盒子，而且韭菜盒子是我和家人都爱吃的一种馅饼，我和家人隔三差五就要吃一顿，每次都光盘，主要是吃韭菜盒子不上火又不长肉哈，现在的韭菜是一年四季最鲜美的时候，今天用鹅蛋做的盒子，味道只有吃过的人才会感受到那是人间美味哟……
1335 菜谱
121364 粉丝
72 关注
食材
- 韭菜 200克
- 木耳 12朵
- 鹅蛋 1枚
- 淡干虾皮 10克
- 花生油 30克
- 花椒粉 1.5克
- 盐 适量
- 鸡精 0.5克
- 料酒 4克
- 菠菜粉 2克
- 中筋面粉 200克
- 清水（和面用） 110克
步骤
1. 首先备齐所有的食材，木耳提前浸泡一会儿。
3. 锅中倒入10克花生油烧热后，炒熟鹅蛋后，用锅铲把炒熟的鹅蛋打散。
4. 把浸泡好的木耳洗净，再用刀切碎末。
5. 把摘洗干净的韭菜，用刀把切成碎末。
6. 在炒好鹅蛋的锅里，放入木耳和韭菜，再加入虾皮。
7. 加入花椒粉增加香味。
8. 再根据个人口味，加入适量的盐和鸡精调味。
9. 最后倒入剩下的20克花生油。
10. 把所有的馅料搅拌均匀就可以了。
11. 东菱面包机里加入称重的面粉和1克盐，再加入清水和菠菜粉。
12. 和好的面团用手揉圆后放入碗里，盖上保鲜膜静置一会。
13. 把醒发好的面团排气揉匀后，用手搓成长条后，用刀切成大小一致的剂子。
14. 摁扁后，再用擀面杖擀成圆形薄面皮。
15. 把擀好的面皮里放入适量搅拌好的馅料。
16. 把放入馅料的面皮用手把面皮的边边捏紧后，再从面皮的一边开始捏，反复压一下捏一下。
17. 直至捏到底就可以了。
18. 依次做好所有的盒子，电饼铛预热后，放入做好的盒子。
19. 把盒子煎至两面金黄色就可以了，过程大概需要5分钟左右哟，没有电饼铛的，可以用平底锅烙制是一样的哈。
20. 鲜美无比又营养丰富的韭菜盒子出锅咯。
21. 吃上一口超级满足。
22. 成品一
小贴士
- 不喜欢吃鹅蛋的可以用鸡蛋来代替哟……
