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1. 香椿洗净控干水分。
2. 鸡蛋打入碗中。
3. 加入适量盐搅拌均匀。
4. 加入适量十三香、水、面粉搅拌均匀。
5. 将香椿放入碗中,均匀裹上面汁。
6. 锅中放入适量油,油6层热,放入香椿,中火炸至两面金黄。
7. 盛入盘中。