春笋炒腊肉
春笋和腊肉，真的是绝配呢。腊肉的油脂浸入鲜嫩春笋里。爽脆，满口留香。时令真的令人敬佩啊。
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食材
- 春笋 1个
- 腊肉 250g
- 大蒜 3颗
- 清蒜苗 1根
- 盐 适量
- 生抽 1勺
- 料酒 1勺
- 蚝油 半勺
步骤
1. 原料很简单。
2. 春笋对剖。
3. 切片。
4. 腊肉焯水。
5. 春笋也焯水，去除涩味。
6. 焯好的腊肉切片。
7. 热锅，倒入适量油，放入腊肉煸炒出油。
8. 加入大蒜。
9. 加入青蒜苗，翻炒几下。
10. 加入焯好水的春笋。
11. 加一勺料酒。
12. 半勺生抽。
13. 半勺蚝油，根据咸度加适量盐，翻炒入味即可。
14. 成品图。
菜谱创建于:2018年04月07日 22:12
