#菌类料理#山珍黑熊掌菌肚子土鸡汤
汤的自述：我很黑，可是我超鲜美！记得第一次吃还是在舅舅家做客喝过这个熊掌菌土鸡汤，第一眼看到时，(⊙o⊙)哇，黑黑的一锅，飘出超鲜美的香味！喝上一口，鲜美的味道让人恋恋不忘，前不久于是托远在几百公里外舅舅再托人在当地邮购给（据说这种菌采摘处理后就直接出口），才有幸再次喝上如此鲜美的补汤！
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食材
- 土鸡腿 两个
- 黑熊掌菌 三朵
- 猪肚 250克
- 白果 50克
- 老姜 适量
步骤
1. 准备所需食材
2. 这就是来自西岭雪山黑熊掌菌
3. 取三朵清水冲洗
4. 盆里加水放入洗好的菌泡一小时左右
5. 熊掌菌泡发后捞起，将泡菌的水倒入砂锅
6. 加入老姜烧开汤汁
7. 将菌切为小朵条
8. 猪肚切肚条
9. 鸡腿剁为合适的块， 猪肚切条
10. 砂锅里的汤汁开后，放入肚条
11. 再放入鸡腿块
12. 放入白果仁
13. 放入黑熊掌菌
14. 出去浮沫
15. 汤汁开始炖出黑色了，这可不是黑暗料理，天然菌类的鲜美已经扑鼻而来了
16. 加入现磨胡椒面
17. 砂锅小火加盖注意不要溢锅，炖上一小时候
18. 不能以貌取汤哟，原生态菌类的鲜美能想象得到吗
19. 成品图，汤的自述：我很黑，可是我很鲜美！
小贴士
- 1.干菌类料理需要提前泡发再炖，发泡菌的水不要倒掉，用来炖汤原汁原味
- 2.笋子因为熟得快一点，所以可以在汤炖好半小时前才下锅炖，即鲜美又清锤
菜谱创建于:2018年04月12日 18:07
