香椿系列之三 香椿炒饭
这道香椿蛋炒饭，色泽艳丽，有香椿独特的味道，微辣鲜香，味道美极了~
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食材
- 香椿 60克
- 米饭 1碗
- 鸡蛋 2个
- 胡萝卜 30克
- 大葱 1段
- 精盐 2克
- 辣椒油 1勺
- 大豆色拉油 2小勺
步骤
1. 香椿嫩芽
2. 把香椿清洗干净
3. 锅里加入冷水烧开后加入香椿，焯水1分钟，把香椿捞出来用冷水过凉
4. 把焯好的香椿沥干水份
5. 把香椿切成小丁
6. 胡萝卜切成小丁
7. 切葱花
8. 鸡蛋清洗干净
9. 米饭1碗
10. 炒锅烧热后加入大豆色拉油
11. 油烧热后加入米饭，炒散
12. 在米饭中打入2个鸡蛋
13. 翻炒均匀，要使每粒米饭都能裹上鸡蛋液
14. 鸡蛋米饭炒好了
15. 另起锅，锅烧热后加入大豆色拉油，油烧热后加入葱花
16. 加入胡萝卜丁，翻炒均匀
17. 加入香椿丁
18. 翻炒1分钟
19. 加入精盐
20. 加入1勺辣椒油
21. 翻炒炒匀
22. 加入炒好的鸡蛋饭
23. 翻炒均匀即可
24. 香椿蛋炒饭出锅了
25. 这道香椿蛋炒饭，色泽艳丽，有香椿独特的味道，微辣鲜香，味道美极了~
小贴士
- 炒饭用的米饭要用热的，可以先用微波炉加热一下。
菜谱创建于:2018年04月17日 22:05
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