清爽小菜 凉拌红心萝卜皮
萝卜的营养成分大部分在萝卜皮里，萝卜皮的辣味原与硫氰化物，它具有保护胃粘膜的功效。这道凉拌红心萝卜皮鲜香脆爽，每一块萝卜都带有萝卜皮，色彩艳丽，别有一番风味~
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食材
- 红心萝卜 1个
- 精盐 2克
- 蚝油 1勺
- 芝麻油 1勺
- 芥末油 半勺
- 白糖 半勺
步骤
1. 把红心萝卜清洗干净
2. 给萝卜削皮
3. 把萝卜清洗干净削去外皮，切成小块，每一块萝卜都要带皮
4. 在切好的萝卜块中加入2克精盐
5. 调匀后腌制15分钟，萝卜会出水
6. 把萝卜水倒掉
7. 在腌制好的萝卜中加入1勺蚝油
8. 加入1勺芝麻油
9. 加入半勺芥末油
10. 加入半勺白糖
11. 调匀即可
12. 凉拌萝卜皮做好了，清脆爽口，咸香适宜，特别适合夏季食用~
小贴士
- 切萝卜的时候要掌握好，要使每块萝卜都带皮，这样口感最棒，好吃又好看！
菜谱创建于:2018年04月18日 18:59
