菌类料理+香菇蒸鹌鹑蛋
放一个鹌鹑蛋是正好的，菌类有特有的香味儿，味道棒棒的！蒸菜更健康，😍😍😍😍
536 菜谱
44365 粉丝
1500 关注
食材
- 鲜香菇 适量
- 鹌鹑蛋 适量
- 淋汁：
- 蚝油 2汤勺
- 生抽 1汤勺
- 甜辣酱 1汤勺
- 料酒 适量
- 清水 适量
- 蒜末 适量
- 姜末 适量
- 葱 适量
- 胡萝卜 适量
- 盐 适量
步骤
1. 食材准备好
2. 将香菇去头部，
3. 全部弄好
4. 再利用工具的尖部分戳几下，这样香菇整个就比较容易入味
5. 全部弄好后放水
6. 加盐浸泡1~2分钟后洗净
7. 沥干水分
8. 锅里放水
9. 烧开后关火 ，放入香菇烫一下
10. 取出
11. 沥水
13. 淋汁配料，甜辣酱2汤勺，
15. 打开鹌鹑蛋，我是借助小铁勺，蛋白没有全部放入，主要看香菇大小，
16. 将香菇摆上
17. 一个个鹌鹑蛋放入香菇里
18. 今天采用的是蒸蛋器来操作，注入水
19. 放上蒸垫
20. 最后放上蒸香菇盆子
21. 盖子盖上，通电
22. 蒸的过程，速度非常快
23. 其实我没有看时间，我可以叫它傻瓜机，水干后自动断电，无需人看管，✌✌✌✌✌✌
24. 锅里放油
25. 将胡萝卜末，葱 姜 蒜末爆香
26. 倒入调好的淋汁，小火煮开即可
27. 用勺子一个个均匀的淋在鹌鹑蛋上
28. 全部弄好撒上葱花即可
29. 成品图
30. 成品图
31. 成品图
菜谱创建于:2018年04月22日 15:54
