西兰花茎回锅肉
妈妈，是个能化腐朽为神奇的生物。 炖骨头剩下的肉、西兰花剩下的茎，这两个常常被人丢弃的食材，巧手的妈妈，让它们变成了一道超级美味的大菜。甚至为了这道菜，特意每周去买一堆骨头。
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食材
- 大骨 两根
- 油 适量
- 盐 适量
- 青红辣椒 几个
- 西兰花茎 一个
步骤
1. 西兰花茎去皮后切薄片，青红辣椒切片
2. 将炖好的骨头上面的肉撕下来，切成片
3. 肉骨头不要丢掉了，加点水还可以炖一锅汤，用来下面条煮米粉最美味了
4. 锅烧热，加入油，烧至五成熟
5. 将西兰花茎片放入锅里
6. 青红辣椒也放进去
7. 在辣椒片上撒点盐，翻炒两分钟至西兰花茎微微变软
8. 将肉片倒进锅里，翻拌至肉片变热
9. 撒入盐
10. 翻炒均匀
11. 如果觉得很干，沿着锅边淋入少许水
12. 焖炒一分钟即可出锅
小贴士
- 西兰花茎不要切太薄，厚薄适中吃起来脆脆的口感才好。
菜谱创建于:2018年04月25日 12:59
