简易白切鸡

简易白切鸡

鸡腿当作凉菜的简易做法

妃英里

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食材

鸡腿 1个
花椒 20粒
盐 1茶匙
香油 5滴
八角 1个
香叶 1片
干辣椒 1个
蒜末 2瓣
味极鲜 2勺
蚝油 1勺
醋 1勺
糖半勺

步骤

简易白切鸡,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 92'>鸡腿</a>一个洗净备用

1. 鸡腿一个洗净备用

简易白切鸡,冰袋放入凉白开中，制成冰水备用

2. 冰袋放入凉白开中，制成冰水备用

简易白切鸡,鸡腿凉水下锅，放<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 741'>香叶</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86474'>干辣椒</a>，开锅后转中小火煮20-30分钟，至熟

3. 鸡腿凉水下锅，放花椒，八角，香叶，干辣椒，开锅后转中小火煮20-30分钟，至熟

简易白切鸡,煮好的鸡腿捞出后立即浸入冰水中

4. 煮好的鸡腿捞出后立即浸入冰水中

简易白切鸡,蒜末，味极鲜，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>醋，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>盐全部放入碗中混合均匀制成料汁

5. 蒜末，味极鲜，糖醋，蚝油，糖盐全部放入碗中混合均匀制成料汁

简易白切鸡,待鸡腿完全可冷却后捞出切段

6. 待鸡腿完全可冷却后捞出切段

简易白切鸡,摆入盘中，均匀浇洒料汁

7. 摆入盘中，均匀浇洒料汁

简易白切鸡,在表面装饰葱碎即可

8. 在表面装饰葱碎即可

简易白切鸡,成品

9. 成品

简易白切鸡,成品

10. 成品

简易白切鸡,成品

11. 成品

简易白切鸡,成品

12. 成品

菜谱创建于:2018年04月26日 06:36

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