自制(白切鸡)

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食材

  • 文昌鸡 1只
  • 葱
  • 蒜
  • 姜
  • 生抽
  • 盐
  • 鸡精
  • 辣椒油
  • 熟芝麻

步骤

自制(白切鸡),<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 1046'>文昌鸡</a>洗净备好！

1. 文昌鸡洗净备好！

自制(白切鸡),煮锅放到火上加清水大火烧开，提起鸡头将鸡身放入水中浸烫，3秒钟提起，反复三次；

2. 煮锅放到火上加清水大火烧开，提起鸡头将鸡身放入水中浸烫，3秒钟提起，反复三次；

自制(白切鸡),将鸡放入煮过鸡的锅中盖盖儿煮15分钟，提起鸡头翻面盖盖再煮15分钟；

3. 将鸡放入煮过鸡的锅中盖盖儿煮15分钟，提起鸡头翻面盖盖再煮15分钟；

自制(白切鸡),<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>，蒜洗净；

4. 葱，姜，蒜洗净；

自制(白切鸡),分别切末放入碗中；

5. 分别切末放入碗中；

自制(白切鸡),加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 852'>辣椒油</a> <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a> 盐 <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a> <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 141765'>熟芝麻</a>调汁待用；

6. 加辣椒油 生抽 盐 鸡精 熟芝麻调汁待用；

自制(白切鸡),将煮好的鸡取出晾凉；

7. 将煮好的鸡取出晾凉；

自制(白切鸡),切块摆盘；

8. 切块摆盘；

自制(白切鸡),蘸着调好的料汁儿吃即可*^_^*

9. 蘸着调好的料汁儿吃即可*^_^*

菜谱创建于:2015年05月03日 10:05
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