咸鲜美味，肥而不腻，快手又开胃的回锅肉
所谓回锅，是再次烹调的意思。精选五花肉煮熟后再切片炒制，很好的去除了肉中的油脂，使整道菜吃起来肥而不腻，入口浓香，别有一番风味。
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食材
- 五花肉
- 姜片
- 料酒
- 青蒜
- 蒜片
- 豆瓣酱
步骤
2. 『食材』 五花肉/姜片/料酒 青蒜/蒜片/豆瓣酱
3. 五花肉冷水下锅，加入姜片、料酒后开煮。
4. 撇除浮沫，大火煮约10分钟捞出备用。
5. 青蒜切段。
6. 五花肉切片。
7. 热锅，倒少许油，下五花肉炒出肥油后盛出备用。
8. 下蒜片、五花肉、豆瓣酱翻炒。
9. 最后放入青蒜叶炒至断生，即可。
10. 滋味醇厚，浓郁鲜香，闻到就想吃的一道菜。
菜谱创建于:2018年04月26日 10:42
