柠檬醋控鸡爪
一个人的时候更需要美食的慰藉 一份酸酸辣辣的鸡爪带来的味觉盛宴 风靡全球的“网红”醋泡鸡爪 加上柠檬百香果的碰撞 带来全新的体验 快来试试吧
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食材
- 鸡爪 200克
- 柠檬 1个
- 香菜 2根
- 大蒜/食盐/鸡精 适量
- 生抽 100克
- 百米醋 150克
- 白砂糖 30克
- 小米椒 若干
- 生姜 1块
- 八角/香叶/花椒/干辣椒 适量
- 百香果 1个
- 料酒 适量
步骤
2. 食材处理： 鸡爪冲洗干净去脚趾
3. 处理干净的鸡爪装进容器
4. 生姜切成小片
5. 鸡爪冷水下锅 下入生姜 和适量料酒
6. 大火烧开后放入香叶/八角/花椒粒/干辣椒 煮至鸡爪熟透
7. 煮好的鸡爪放进冰水里浸泡半小时
8. 浸泡好的鸡爪用各种方法切成小块
9. 切好小块的鸡爪再次放回容器
10. 香菜切末
11. 小米椒切末
12. 大蒜切片
13. 柠檬切片（注意将柠檬籽去除 除非你不怕苦可以不去）
14. 百香果切开挖出果肉
15. 所有配菜切好之后依次放入白砂糖
16. 白米醋
17. 生抽
18. 料酒
19. 搅拌均匀
20. 盖上保鲜盒盖子 放进冰箱冷藏三小时以上 时间当然是越久越入味啦～
21. 好吃的柠檬醋控鸡爪就做好啦 献上成品图一张
22. 一边拍照一边流口水的经历你们有吗？
小贴士
- 煮熟的鸡爪放进冰水浸泡会让鸡爪本身变得更加Q弹。如果重辣的朋友还可以适量添加泡椒哦！
菜谱创建于:2018年05月08日 23:59
