柠檬醋控鸡爪

柠檬醋控鸡爪

一个人的时候更需要美食的慰藉 一份酸酸辣辣的鸡爪带来的味觉盛宴 风靡全球的“网红”醋泡鸡爪 加上柠檬百香果的碰撞 带来全新的体验 快来试试吧

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食材

  • 鸡爪 200克
  • 柠檬 1个
  • 香菜 2根
  • 大蒜/食盐/鸡精 适量
  • 生抽 100克
  • 百米醋 150克
  • 白砂糖 30克
  • 小米椒 若干
  • 生姜 1块
  • 八角/香叶/花椒/干辣椒 适量
  • 百香果 1个
  • 料酒 适量

步骤

柠檬醋控鸡爪,食材准备:
<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 89'>鸡爪</a>200克 八角/香叶/花椒/干辣椒/食盐/鸡精适量 <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 82'>小米椒</a>若干 <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 131'>香菜</a>2根 大蒜适量 <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2800'>生姜</a>1块 <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2068'>百香果</a>/<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 595'>柠檬</a>1个 <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 869'>白砂糖</a>30克 <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>100克 白米醋150克 <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>适量

1. 食材准备: 鸡爪200克 八角/香叶/花椒/干辣椒/食盐/鸡精适量 小米椒若干 香菜2根 大蒜适量 生姜1块 百香果/柠檬1个 白砂糖30克 生抽100克 白米醋150克 料酒适量

柠檬醋控鸡爪,食材处理:
鸡爪冲洗干净去脚趾

2. 食材处理: 鸡爪冲洗干净去脚趾

柠檬醋控鸡爪,处理干净的鸡爪装进容器

3. 处理干净的鸡爪装进容器

柠檬醋控鸡爪,生姜切成小片

4. 生姜切成小片

柠檬醋控鸡爪,鸡爪冷水下锅 下入生姜 和适量料酒

5. 鸡爪冷水下锅 下入生姜 和适量料酒

柠檬醋控鸡爪,大火烧开后放入香叶/八角/花椒粒/干辣椒 煮至鸡爪熟透

6. 大火烧开后放入香叶/八角/花椒粒/干辣椒 煮至鸡爪熟透

柠檬醋控鸡爪,煮好的鸡爪放进冰水里浸泡半小时

7. 煮好的鸡爪放进冰水里浸泡半小时

柠檬醋控鸡爪,浸泡好的鸡爪用各种方法切成小块

8. 浸泡好的鸡爪用各种方法切成小块

柠檬醋控鸡爪,切好小块的鸡爪再次放回容器

9. 切好小块的鸡爪再次放回容器

柠檬醋控鸡爪,香菜切末

10. 香菜切末

柠檬醋控鸡爪,小米椒切末

11. 小米椒切末

柠檬醋控鸡爪,大蒜切片

12. 大蒜切片

柠檬醋控鸡爪,柠檬切片(注意将柠檬籽去除 除非你不怕苦可以不去)

13. 柠檬切片(注意将柠檬籽去除 除非你不怕苦可以不去)

柠檬醋控鸡爪,百香果切开挖出果肉

14. 百香果切开挖出果肉

柠檬醋控鸡爪,所有配菜切好之后依次放入白砂糖

15. 所有配菜切好之后依次放入白砂糖

柠檬醋控鸡爪,白米醋

16. 白米醋

柠檬醋控鸡爪,生抽

17. 生抽

柠檬醋控鸡爪,料酒

18. 料酒

柠檬醋控鸡爪,搅拌均匀

19. 搅拌均匀

柠檬醋控鸡爪,盖上保鲜盒盖子 放进冰箱冷藏三小时以上 
时间当然是越久越入味啦~

20. 盖上保鲜盒盖子 放进冰箱冷藏三小时以上 时间当然是越久越入味啦~

柠檬醋控鸡爪,好吃的柠檬醋控鸡爪就做好啦 献上成品图一张

21. 好吃的柠檬醋控鸡爪就做好啦 献上成品图一张

柠檬醋控鸡爪,一边拍照一边流口水的经历你们有吗?

22. 一边拍照一边流口水的经历你们有吗?

小贴士

  1. 煮熟的鸡爪放进冰水浸泡会让鸡爪本身变得更加Q弹。如果重辣的朋友还可以适量添加泡椒哦!
菜谱创建于:2018年05月08日 23:59

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