浇汁鱼
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食材
- 黄花鱼 3条
- 盐 5
- 鸡精 2
- 番茄酱 56
- 白糖 36
- 淀粉 8
- 醋 6
- 酱油 12
- 柠檬汁 适量
- 香菜 适量
- 蒜片 适量
- 干辣椒丝 适量
- 胡萝卜丝 适量
- 葱丝 适量
- 面粉 适量
- 油 适量
- 水 适量
步骤
1. 黄花鱼去内脏，刮掉鱼鳞，一条鱼大概175克
2. 香菜洗净，胡萝卜切丝，姜切丝，葱切丝，蒜切片，干辣椒
3. 在鱼身上斜切几刀，两面都要
4. 表面撒面粉
5. 锅中放油，火力1600，燃气的话大火，油烧热，放入鱼炸至金黄
6. 捞出备用
7. 番茄酱放入碗中
8. 放入酱油，醋
9. 盐，鸡精
10. 糖，淀粉
12. 锅中放入少许油，加热
13. 放入调好的番茄汁，葱姜蒜等配料
14. 煮沸
15. 浇到炸好的鱼身上，点缀香菜
菜谱创建于:2018年05月14日 10:57
