网红果香酸辣凤爪
群里的小伙伴们都开始刷凤爪，那我也来个改良版的吧，果香味更浓郁哦
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食材
- 鸡爪 800克
- 柠檬 2个
- 百香果 2个
- 生抽 1碗
- 小米辣 10个
- 香菜 3根
- 姜丝 5片切丝
- 白糖 3勺
- 芝麻油 2勺
- 温水 50克
- 料酒 2勺
- 花椒粒 10来粒
步骤
1. 鸡爪淘洗干净
2. 锅里加水，料酒，花椒和鸡爪煮8到10分钟
3. 捞出冲凉后反复淘洗至没有油脂，鸡爪过大的可以一分为二
4. 再加入冰水泡上淘洗干净的鸡爪
5. 现在我们开始调味 保鲜盒里加倒入温开水加上白糖化开
6. 香菜洗净切段，小米辣切段，姜切丝
7. 柠檬一个去籽切片，一个只取汁备用
9. 加入蚝油和芝麻油搅拌均匀 尝一下味道看缺不缺什么，味道要偏咸一些，不够就加盐
10. 捞出鸡爪沥干后放入盒子里拌匀
11. 加入香菜段
12. 加入柠檬片
13. 多翻拌一会儿后放入冰箱冷藏，隔几个小时取出搅拌一下更入味哦
14. 上色入味后就开吃咯
菜谱创建于:2018年05月14日 13:24
