奇亚籽牛肉热狗
香肠很多都是猪肉做的，家里正好有牛肉肠，想着外面的热狗比较多油，所以就自己尝试了做了一下低糖的小热狗
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食材
- 高筋面粉 250g
- 水 150g
- 酵母 3g
- 鸡蛋液 20g
- 牛肉肠 8根
- 奇亚籽 10g
- 糖 20g
- 盐 3g
步骤
2. 低速搅拌均匀后，用中高速打面至出面筋后，倒入盐，高速打2分钟即可
3. 在锅内将冷冻的香肠进行煎至微微出油即可
4. 将打好的面团室温发酵至2倍大
5. 将面团进行排气之后分割成50g的面团，滚圆后松弛15分钟
6. 将松弛完成的面团进行整形，先擀成舍形，然后将煎至过的香肠放在顶部
7. 将香肠包裹着卷起来即可
8. 整好的香肠包进行第二次发酵，差不多40分钟即可
9. 在面团的表面刷上一层蛋液
10. 在上面撒上奇亚籽
11. 烤箱180°C预热10分钟，中层烤制15分钟即可
12. 取出后待凉，即可做为早餐
小贴士
- 香肠也可以放在烤箱中先烤制一会儿
- 每个烤箱的温度都不同，根据自己家烤箱的脾气进行调整。
菜谱创建于:2018年05月15日 15:11
