家常麻辣水煮肉片
喜欢麻辣口味儿的菜，隔几天就做一次水煮肉吃，下饭又开胃。
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食材
- 瘦猪肉 300克
- 豆皮 2张
- 绿豆芽 适量
- 葱姜蒜 适量
- 豆瓣酱 适量
- 油 适量
- 干辣椒 适量
- 麻椒 适量
- 味精 适量
- 淀粉 适量
步骤
1. 猪瘦肉300克切成薄片。
2. 加入适量淀粉，适量料酒，适量盐抓匀腌制一会儿。
3. 豆皮切长条用开水烫一下水捞出来备用。
4. 绿豆芽倒入开水烫一下捞出。
5. 锅中倒入适量油，倒入葱姜蒜炒香，加入一勺豆瓣酱炒均匀。
6. 倒入绿豆芽，豆皮炒均匀倒入盆中。
7. 在令起锅倒入适量油，放入葱姜蒜炒香。
8. 加豆瓣酱炒出红油。
9. 在加拿大适量水煮沸。
10. 准备好肉片。
11. 一片片放入锅中。
12. 肉放入锅中不益煮时间过长，变白色就可以了。
13. 加入适量味精。。
14. 倒入炒好的豆芽上。
15. 不要在加入盐了，两次加入的豆瓣酱的咸度就够了。
16. 提前炸好的麻椒，辣椒撒在肉片上，在浇上热油即可。
17. 城品图
菜谱创建于:2018年05月17日 06:09
