这菜夏天才有，用它炒花蛤最鲜，营养又补钙，可惜好多人没吃过！
早上去逛早市，看见老农卖的新鲜长豆角，我们烟台叫（菜豆），翠绿翠绿的好新鲜，突然想起了有一道美味诱人的营养小吃，就赶紧买了1斤长豆角，又买了1斤青岛花蛤就打道回府了哈，回家做这个长豆角爆炒花蛤，味道超级鲜美，营养丰富又超级补钙哟，真的是好多人没有吃过的美味小炒哟……
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食材
- 长豆角 300克
- 花蛤 500克
- 小香葱 1颗
- 生姜 少许
- 大蒜 3瓣
- 干辣椒 少许
- 盐 适量
- 味精 2克
- 花生油 60克
步骤
1. 准备好所有的食材
2. 把花蛤放入清水、加入一勺盐后浸泡一个小时左右吐沙
4. 锅中倒入适量清水、放入一勺盐和几滴食用油、把切段的长豆角放入锅中
5. 待至长豆角变色变软时就可以捞出后用清水冲洗干净后备用
6. 准备好所有的食材后
8. 这个时候加入焯过水的长豆角、继续大火翻炒片刻后
9. 加入吐沙洗净后的花蛤
10. 继续用大火进行翻炒片刻后
11. 加入适量的盐
12. 再加入味精后
13. 盖上锅盖大火烧开、看到花蛤全部张开口后就可以关火了
14. 鲜美无比又营养丰富的豆角炒花蛤就出锅了
15. 吃上一口、爽歪歪、诱惑到你没有
16. 成品一
小贴士
- 切记炒花蛤的时候，一定不要炒的过火了、只要看到花蛤张开口就可以关火了、千万不要炒的太过了、花蛤肉就会变老了、不好吃了呀……
菜谱创建于:2018年05月26日 22:54
