蒜蓉麻酱拌茄子
夏日是各种凉拌菜的天下，制作凉拌菜不用受油烟之苦，而且由于大多数都是用蒸或焯的烹饪方法，最大程度的保存了食材的营养价值！
845 菜谱
28661 粉丝
24 关注
食材
- 茄子 四根
- 小葱 两根
- 大蒜 四瓣
- 麻酱 两勺
步骤
1. 首先我们准备好所有食材
2. 茄子洗净，不要去皮，切滚刀小块
3. 切好的茄子内滴几滴食用油
4. 搅拌均匀
5. 放入蒸箱，水箱放满水，选择原气蒸功能，蒸15-20分钟
6. 小葱洗净之后切圈
7. 大蒜去皮洗净，切成末
8. 大蒜碗内加两勺麻酱（这一步忘记拍了，抱歉）然后加一勺生抽
9. 加一勺陈醋
10. 加一丢丢蔬之鲜（鸡精）
11. 加一小勺细砂糖
12. 加适量饮用水
13. 搅拌均匀，不要太稠
14. 茄子蒸好了
15. 加入小葱
16. 搅拌均匀
17. 装到你喜欢的餐具内
18. 淋上麻酱，即可
19. 可以开吃了(❀ฺ´∀`❀ฺ)ﾉ
20. 看上去就好好吃(❀ฺ´∀`❀ฺ)ﾉ
小贴士
- ① 不能用做红烧菜的酱油，而是做凉拌菜的生抽，美极鲜也可以！
- ② 没有蒸箱的可以用蒸锅，大火烧开水之后放入！
- ③ 具体蒸制时间请按照你的茄子多少及大小酌情增减！
菜谱创建于:2018年06月01日 17:07
