酸辣美味的酸汤肥牛

酸辣美味的酸汤肥牛

酸汤肥牛是一道美味佳肴，主要食材是肥牛和金针菇,其肉质鲜美，汤汁开胃，金针菇爽脆的口感也刚刚好。酸辣的口感，开胃又下饭。吃货们快来试试这道酸汤肥牛吧！

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食材

肥牛片适量
金针菇适量
杭椒适量
小米椒适量
姜、蒜、辣酱适量

步骤

酸辣美味的酸汤肥牛,准备食材

1. 准备食材

酸辣美味的酸汤肥牛,姜、蒜、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 80'>杭椒</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 82'>小米椒</a>、所有辅料食材都切碎备用。

2. 姜、蒜、杭椒、小米椒、所有辅料食材都切碎备用。

酸辣美味的酸汤肥牛,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 234'>金针菇</a>剪去根部撕开备用，再将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 234'>金针菇</a>放到烧开水的锅中，在开水中煮两分钟捞出，铺在碗底备用。

3. 金针菇剪去根部撕开备用，再将金针菇放到烧开水的锅中，在开水中煮两分钟捞出，铺在碗底备用。

酸辣美味的酸汤肥牛,锅中加入适量热，爆香姜蒜末、杭椒和小米椒，接着放入辣椒酱炒香。

4. 锅中加入适量热，爆香姜蒜末、杭椒和小米椒，接着放入辣椒酱炒香。

酸辣美味的酸汤肥牛,锅中倒入足量的水，料酒、陈醋、胡椒粉调匀煮开再放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 11714'>肥牛片</a>。

5. 锅中倒入足量的水，料酒、陈醋、胡椒粉调匀煮开再放入肥牛片。

酸辣美味的酸汤肥牛,出锅前调味，加入适量的盐，再大火煮沸40秒左右关火，盛入铺好金针菇的碗中即可。

6. 出锅前调味，加入适量的盐，再大火煮沸40秒左右关火，盛入铺好金针菇的碗中即可。

酸辣美味的酸汤肥牛,这样酸辣美味的酸汤肥牛就出锅喽！

7. 这样酸辣美味的酸汤肥牛就出锅喽！

小贴士

1.金针菇一定要焯水哦，肥牛片煮至断生即可，久煮易老。

菜谱创建于:2018年06月01日 19:49

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