蛋炒肉
肉和蛋的完美结合，营养又美味！
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食材
- 猪脊肉 200克
- 鸡蛋 2个
- 淀粉 少许
- 生抽 1勺
- 料酒 1勺
- 胡椒粉 少许
- 盐 适量
- 大葱 1根
- 植物油 150克
- 姜 1小块
- 红椒 1个
- 熟植物油 1勺
步骤
1. 成品图
2. 猪脊肉切片
4. 加入淀粉
5. 加入胡椒粉
6. 加入一勺熟油
7. 搅拌均匀并腌制片刻
8. 取碗打入两个鸡蛋
9. 加入少许盐搅拌均匀备用
10. 切好配料(如图)
11. 油锅烧热放入姜、红椒和葱白爆香
12. 放入肉片
13. 加入少许盐，大火翻炒至熟
14. 倒入调好的蛋液
15. 翻炒均匀
16. 蛋炒熟后加入葱叶
17. 加入少许胡椒粉翻炒均匀
18. 盛出装盘
19. 成品展示
小贴士
- 炒肉时要多放些油，这样炒出的肉又嫩又香，且加入蛋液后也不会糊锅
菜谱创建于:2018年06月02日 19:40
