史上最好吃的沸腾水煮鱼
晚饭必不可少的一道硬菜哦，鲈鱼营养价值高，这道菜做出来麻辣爽口，非常好吃。
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食材
- 鲈鱼 一条
- 豆芽 适量
- 菠菜 适量
- 干辣椒 300g
- 葱花 100g
- 盐 50g
- 鸡精 20g
- 胡椒粉 30g
- 淀粉 50g
- 红油 500g
- 麻椒 50g
步骤
1. 鲈鱼改刀，切成鱼片
2. 鱼片清洗，放入盐，啤酒，再用凉水冲洗
4. 两勺土豆淀粉，让淀粉均匀附着在鱼片上
5. 切葱段
6. 切干辣椒
7. 烧水 放一勺盐 煮熟辅料
8. 下入豆芽
9. 豆芽快熟时下入菠菜
10. 捞出辅料，一片一片下入鱼片煮至微红时捞出
11. 放少许姜沫，倒入少量红油
12. 放入花椒油，提麻味。
13. 放入胡椒粉，盐少许
14. 煮干辣椒，下入麻椒至到水开。
15. 一勺红油，少许油，烧热至变色，出麻辣味
16. 浇烧好的麻辣汁
17. 撒上葱花，完成。
菜谱创建于:2018年06月12日 15:20
