鸭心烧雪菜
有一天在菜场买菜、旁边一阿姨说给我来点鸭心烧辣椒吃，当时我一听哇好下饭呀！后来我也买了些鸭心、再买点雪菜一起烧应该蛮好吃的。
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食材
- 雪菜
- 鸭心
- 红绿辣椒
- 大料、干红椒、姜片、葱段
- 味极鲜酱油或生抽、老抽、蚝油、料酒、鸡精、大料。
步骤
2. 泡好的鸭心拉出来控水然后切片或者丝备用
3. 雪菜泡好撰干水份切段备用，
4. 红绿椒切丝、葱切段、姜切片、大蒜拍一下备用，
5. 材料准备好了。
6. 热锅凉油
7. 放入鸭心翻炒
8. 继续翻炒
9. 直到翻炒鸭心汤汁不多的时候倒入味极鲜酱油或生抽，
10. 倒入味极鲜酱油或生抽之后继续再翻炒，
11. 如果觉得颜色不够再加一点点老抽（一点点一点点）
12. 然后放入葱段、姜片、蒜瓣儿再翻炒。
13. 加入盐之后再翻炒，
14. 倒入适量料酒
15. 然后倒入蚝油加入水盖上锅盖中火煮转中火，
16. 觉得汤汁不是很多时候放入雪菜煮3-5分钟收汁出锅，如果想让雪菜更入味可以更早一点放入雪菜。
17. 收汁的时候放入红绿辣椒，鸡精。
18. 炒好了装盘。
小贴士
- 很下饭的一道菜，如果有爱吃红辣椒可以多放，孩子不吃辣椒我没敢放。
菜谱创建于:2018年06月15日 13:25
