柠檬凤爪
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食材
- 鸡爪2斤
- 芝麻少许
- 葱2棵
- 生姜2片
- 料酒3汤匙
- 青柠檬1个
- 百香果1个
- 洋葱1个
- 青红椒各2个
- 香菜适量
- 蒜头1整头
- 盐、糖、香油、醋、生抽适量
步骤
1. 鸡爪冼净剪去指甲
2. 鸡爪没清水中加入生姜、葱结、料酒开火煮
3. 水开撇去浮沫再煮五分钟
4. 煮好后放入漏盆内冷水冲凉一会儿
5. 冲好凉的鸡爪倒入准备好的冰水中浸泡五分钟
6. 捞出沥干把鸡爪剪成两半备用
7. 切好配料香菜、青红椒、蒜头、青柠檬、百香果备用
8. 切点洋葱和配料一齐倒入鸡爪中
9. 依次放入盐、糖、香油、醋、挤入点柠檬汁、生抽
10. 拌匀包上保鲜膜放入冰箱冷藏一夜
11. 装盘撒上点白芝麻即可食用
小贴士
- 放在冰箱里中途打开拌匀腌制入味
菜谱创建于:2018年06月20日 06:35
