幼儿《生瓜虾仁炒鸡蛋》
幼儿食谱，不一样的烹饪方式，只为吃饭香香的宝宝。
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食材
- 冷冻虾仁 15粒
- 鸡蛋 两粒
- 生瓜 一根
- 生抽 一勺
- 盐 适量
步骤
1. 冷冻虾仁，加冷水浸泡解冻。从头部中间往尾巴方向剪开，尾巴不剪断。去除虾线，洗干净。
2. 冰箱中取出鸡蛋，敲开。室温里放着，用的时候再搅匀。
3. 生瓜一根，去皮，对半切开，切开后再对半切。再横过来切片。
4. 烧水，水开后放入生瓜，大火焯水2分钟。
5. 捞出，沥干水。
6. 继续放入虾仁，大火焯水2分钟。
7. 虾仁捞出来过凉水冲两遍
8. 虾仁沥干水
9. 鸡蛋同方向不停搅拌100下。
10. 虾仁倒入生抽拌匀。
11. 倒入鸡蛋，拌匀。
12. 点火，热油。中小火。虾仁鸡蛋倒入后1分钟翻身。
13. 两分钟后倒入生瓜，拌匀。
14. 加一碗水，大火。盖上锅盖。3分钟。汤汁收的快干时加盐适量炒匀，盛出。
15. 浇在面条或者米饭上。
小贴士
- 7月份的夏天，宝宝的时令菜谱。
菜谱创建于:2018年07月06日 06:11
