川菜一虎皮青椒拌皮蛋

川菜一虎皮青椒拌皮蛋

香糯口感的虎皮青椒与溏心皮蛋拌在一起,既美味又简单,喜欢的小伙伴做起来,感受不一般的味道。

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食材

  • 皮蛋 2个
  • 青椒 200克
  • 香醋 30毫升
  • 食盐 8克
  • 白糖 30克

步骤

川菜一虎皮青椒拌皮蛋,准备食材。

1. 准备食材。

川菜一虎皮青椒拌皮蛋,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 61'>青椒</a>洗净,切块。

2. 青椒洗净,切块。

川菜一虎皮青椒拌皮蛋,放入热的炒锅中。

3. 放入热的炒锅中。

川菜一虎皮青椒拌皮蛋,中火,用锅压青椒。

4. 中火,用锅压青椒。

川菜一虎皮青椒拌皮蛋,翻炒成虎皮色,加油继续炒。

5. 翻炒成虎皮色,加油继续炒。

川菜一虎皮青椒拌皮蛋,起锅前加盐炒匀。

6. 起锅前加盐炒匀。

川菜一虎皮青椒拌皮蛋,铲入碗中,加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 768'>香醋</a>拌匀。

7. 铲入碗中,加香醋拌匀。

川菜一虎皮青椒拌皮蛋,将溏心<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 14'>皮蛋</a>剥壳,放入清水中浸泡。

8. 将溏心皮蛋剥壳,放入清水中浸泡。

川菜一虎皮青椒拌皮蛋,将溏心皮蛋放在虎皮青椒上,加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>拌匀。

9. 将溏心皮蛋放在虎皮青椒上,加白糖拌匀。

川菜一虎皮青椒拌皮蛋,端上餐桌。

10. 端上餐桌。

小贴士

  1. 先不倒油炒青椒,才有虎皮花纹;吃凉拌皮蛋时,不要放味精,以免中毒。
菜谱创建于:2018年08月05日 15:23

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