什锦炒乌冬面—弹力十足，色香味俱全
乌冬面是最具日本特色的面条之一，与日本的荞麦面、绿茶面并称日本三大面条，是日本料理店不可或缺的主角。其口感介于切面和米粉之间，口感偏软，再配上精心调制的汤料，就成了一道可口的面食。
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食材
- 乌冬面
- 肉
- 蔬菜
- 料酒
- 老抽
- 淀粉
- 生抽
- 糖
- 蒜/姜
- 蚝油
- 麻油
步骤
2. 肉切丝后盛入碗中。
3. 加入老抽、淀粉搅拌均匀。
4. 配菜切丝备用。
5. 水开，倒入面条。煮熟捞出过凉水备用。
6. 蒜姜爆香。
7. 倒入肉丝翻炒。
8. 加入料酒、生抽炒匀。
9. 倒入配菜炒匀。
10. 倒入面条翻炒。
11. 加入蚝油、糖炒匀。
12. 淋入麻油，翻炒均匀即可。
菜谱创建于:2018年08月06日 16:26
