蓝莓司康|超简单
司康--传统的英式点心，也叫英国茶饼或英国松饼，是苏格兰人的快速面包，也是英式下午茶最具代表性的茶点。它颜色金黄，味香，松软，伴有蓝莓爆浆的果浆让司康的口感相对更香甜湿润，下午茶点心不二之选！
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食材
- 低筋面粉 500g
- 全脂牛奶 250g
- 蓝莓 200g
- 黄油 140g
- 细糖 50g
- 奶粉 30g
- 泡打粉 8g
- 盐 3g
- 蛋黄液 少许
步骤
1. 准备好所用的材料。
3. 加入细糖，拌均匀。
4. 软化后的黄油加入到混合食材中。
5. 用手将黄油和面粉材料搓成细砂粒状。
6. 牛奶倒入，拌匀后用揉成面团。
7. 加入新鲜蓝莓，揉匀即可。面团盖好松弛约30分钟。
8. 将面团上下都垫保鲜膜，擀成约1cm厚的饼状。
9. 用慕斯圈模具压出形状后，排入烤盘。
10. 在面团表面扫一层打散的蛋黄液。
11. COUSS电烤箱CO-960S，提前160度预热好，预热完成提示音响后2层烤盘间隔放入，烘烤约20分钟即可。
12. 成品
小贴士
- 1、司康可以说是英式下午茶的主角，可以和果酱或者奶油一起食用，搭配花茶或者伯爵红茶都是非常不错的。
- 2、烘烤的温度和时间仅供参考，请按实际情况适当调整。
菜谱创建于:2018年08月15日 09:36
