杂粮包子
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食材
- 低粉 500克
- 南瓜 250克
- 酵母 5克
- 盐 1克
- 白砂糖 20克
- 洋葱 半个
- 肉末 50克
- 油 5克
- 蚝油 5克
步骤
1. 南瓜切薄片，上锅蒸15分钟
2. 倒出南瓜
3. 趁热加入15克白砂糖
4. 捣成南瓜泥
5. 酵母加入温开水
6. 低粉加入面包桶内，加入盐和5克白砂糖
7. 加入南瓜呢
8. 加入酵母水
9. 启动和面程序，和成光滑的面条，放在面包桶内醒发至两倍大
10. 洗净洋葱
11. 切丁
12. 加入肉末
13. 加入油、盐、蚝油
14. 搅拌均匀
15. 面团醒发好了
16. 取出揉面排气
17. 分成若干个小面剂
18. 取一个小面剂，擀成四周薄中间厚的包子皮
19. 加入肉馅
20. 包好
21. 放蒸锅上，继续醒发15分钟，然后大火蒸15分钟便可
22. 出锅
菜谱创建于:2021年06月15日 09:51
