香辣水煮肉片
明明很重口味却依然深的人心，这就是辣的魅力所在，大多数的人应该都是无辣不欢，因为辣能刺激味蕾，挑逗你的舌头让你爱恨不能，每次没啥食欲的时候就来盘水煮的，可以是猪肉，牛肉甚至只有蔬菜只要符合自己的胃口就很OK,水煮的食物其实很简单的材料也简单哦！
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食材
- 里脊肉 300克
- 豆芽 100克
- 千层 50克
- 金针菇 50克
- 豆瓣酱 30克
- 小米椒 3个
- 耗油 一勺
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 生粉 10克
- 蒜泥 30克
- 辣椒面 一勺
- 色拉油 50克（加淋油在内）
步骤
2. 加入一点水抓均匀保证每个肉片均匀的裹上淀粉糊腌制30分钟
3. 将用到的材料和配方称好，配菜洗干净待用
4. 碗里铺上生菜叶
5. 锅内放入水烧开后放入千层叶烫下捞出放入碗中
6. 放入金针菇烫下就捞出放入碗中，不要烫太久
8. 配菜全部烫好后放入碗中待用
9. 另起锅放入油放入豆瓣酱炒香炒出红油后加入开水放一点盐烧开
10. 放入腌制好的肉片刚入锅的肉片不要动等定型了在去动
11. 肉片浮起后捞出码在配菜上倒入汤汁
13. 放入蒜泥，花椒，辣椒面淋上热油撒上香菜就可以开吃啦
14. 成品图
菜谱创建于:2018年09月14日 13:48
