水煮巴萨鱼片

水煮巴萨鱼片

这道菜适合不喜欢吃带刺的鱼的人😊，也是很简单的

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食材

  • 巴萨鱼 2片
  • 豆芽 适量
  • 松茸 适量
  • 豆泡 适量
  • 金针菇 适量
  • 麻椒 适量
  • 白芝麻 适量
  • 郫县豆瓣 适量
  • 葱姜小米辣 适量
  • 料酒、白胡椒粉、蛋清一个、淀粉、盐、糖 适量

步骤

水煮巴萨鱼片,首先我们处理鱼，把鱼片成鱼片，沥干水备用

1. 首先我们处理鱼，把鱼片成鱼片，沥干水备用

水煮巴萨鱼片,片好的鱼片加盐抓匀、加料酒、白胡椒粉、蛋清一个抓匀、最后加点淀粉抓匀备用

2. 片好的鱼片加盐抓匀、加料酒、白胡椒粉、蛋清一个抓匀、最后加点淀粉抓匀备用

水煮巴萨鱼片,锅里热油加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 11801'>郫县豆瓣</a>酱炒出红油，加入麻椒煸出香味，加入葱姜

3. 锅里热油加入郫县豆瓣酱炒出红油，加入麻椒煸出香味，加入葱姜

水煮巴萨鱼片,锅内加水或高汤，放入准备好的蘑菇，放入一丢丢糖提味

4. 锅内加水或高汤，放入准备好的蘑菇，放入一丢丢糖提味

水煮巴萨鱼片,我里面加了<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 234'>金针菇</a>跟<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2987'>松茸</a>，我没有高汤用蘑菇煮出来的汤也不错😊，你们也可以放自己喜欢的东西

5. 我里面加了金针菇跟松茸，我没有高汤用蘑菇煮出来的汤也不错😊，你们也可以放自己喜欢的东西

水煮巴萨鱼片,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 7187'>豆泡</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 7187'>豆泡</a>越煮越好吃😋，所以早点放

6. 放入豆泡，豆泡越煮越好吃😋，所以早点放

水煮巴萨鱼片,锅里煮开，再煮个5分钟放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 120'>豆芽</a>煮个1分钟就可以连汤带才一起盛出来备用，尝一下汤的味道，淡就放点生抽

7. 锅里煮开，再煮个5分钟放入豆芽煮个1分钟就可以连汤带才一起盛出来备用，尝一下汤的味道，淡就放点生抽

水煮巴萨鱼片,另起锅水烧开放入鱼片，水再开就可以把鱼片盛出来放在刚才的配菜上

8. 另起锅水烧开放入鱼片，水再开就可以把鱼片盛出来放在刚才的配菜上

水煮巴萨鱼片,准备<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 678'>白芝麻</a>、花椒香葱、小米辣（也可以放干辣椒🌶️），也不知道我这图片怎么看不全的😄

9. 准备白芝麻、花椒香葱、小米辣（也可以放干辣椒🌶️），也不知道我这图片怎么看不全的😄

水煮巴萨鱼片,把9步的材料都放鱼片上面，锅烧热油浇到上面，完成可以开吃了😋

10. 把9步的材料都放鱼片上面，锅烧热油浇到上面，完成可以开吃了😋

菜谱创建于:2018年12月04日 16:03
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