水煮巴萨鱼片

这道菜适合不喜欢吃带刺的鱼的人😊，也是很简单的

+关注

64 菜谱

383 粉丝

71 关注

APP中收藏菜谱

1. 首先我们处理鱼，把鱼片成鱼片，沥干水备用

2. 片好的鱼片加盐抓匀、加料酒、白胡椒粉、蛋清一个抓匀、最后加点淀粉抓匀备用

3. 锅里热油加入郫县豆瓣酱炒出红油，加入麻椒煸出香味，加入葱姜

4. 锅内加水或高汤，放入准备好的蘑菇，放入一丢丢糖提味

5. 我里面加了金针菇跟松茸，我没有高汤用蘑菇煮出来的汤也不错😊，你们也可以放自己喜欢的东西

6. 放入豆泡，豆泡越煮越好吃😋，所以早点放

7. 锅里煮开，再煮个5分钟放入豆芽煮个1分钟就可以连汤带才一起盛出来备用，尝一下汤的味道，淡就放点生抽

8. 另起锅水烧开放入鱼片，水再开就可以把鱼片盛出来放在刚才的配菜上

9. 准备白芝麻、花椒香葱、小米辣（也可以放干辣椒🌶️），也不知道我这图片怎么看不全的😄

10. 把9步的材料都放鱼片上面，锅烧热油浇到上面，完成可以开吃了😋

菜谱创建于:2018年12月04日 16:03

应季菜肴