水煮鱼片

水煮鱼片

👩🏼‍🍳 这道菜原本是由弟弟做的，弟弟出去临时有事，说等他回来他来做，结果等他回来我都把饭菜全部做好啦，第一次做水煮鱼片，妈妈表示十万个深深的怀疑，但还好结果是令人满意的。其实我觉得家常便饭、无论什么，做起来都差不多。我给自己点个赞👏🏼

恩恩和小太阳

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食材

鱼片适量
大白菜 4片
豆芽 1小盘
金针菇 1小朵
火锅底料半袋
小葱 2颗
蒜 4瓣
香菜 1颗

步骤

水煮鱼片,准备食材清洗干净：<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 339'>鱼片</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 113'>大白菜</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 120'>豆芽</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 234'>金针菇</a>
<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4159'>火锅底料</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 157'>小葱</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 131'>香菜</a>、蒜
（鱼用的是大鲤鱼，前一天晚上把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 339'>鱼片</a>成<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 339'>鱼片</a>，用淀粉搅拌、用手抓匀，让淀粉充分的裹在<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 339'>鱼片</a>上包上保鲜膜，放冰箱）

1. 准备食材清洗干净：鱼片、大白菜、豆芽、金针菇火锅底料、小葱、香菜、蒜（鱼用的是大鲤鱼，前一天晚上把鱼片成鱼片，用淀粉搅拌、用手抓匀，让淀粉充分的裹在鱼片上包上保鲜膜，放冰箱）

水煮鱼片,把食材切好

2. 把食材切好

水煮鱼片,锅里放水烧开

3. 锅里放水烧开

水煮鱼片,先把白菜根放锅里过开水煮一下

4. 先把白菜根放锅里过开水煮一下

水煮鱼片,放入菜叶、捞出

5. 放入菜叶、捞出

水煮鱼片,豆芽、金针菇全部过一下水，煮熟

6. 豆芽、金针菇全部过一下水，煮熟

水煮鱼片,煮熟的蔬菜

7. 煮熟的蔬菜

水煮鱼片,小火锅里放入火锅底料

8. 小火锅里放入火锅底料

水煮鱼片,加入少许水火锅底料融化

9. 加入少许水火锅底料融化

水煮鱼片,放入葱、蒜末

10. 放入葱、蒜末

水煮鱼片,加入水烧开

11. 加入水烧开

水煮鱼片,放入煮熟的蔬菜，先放豆芽、白菜

12. 放入煮熟的蔬菜，先放豆芽、白菜

水煮鱼片,再放金针菇

13. 再放金针菇

水煮鱼片,把菜搅拌一下

14. 把菜搅拌一下

水煮鱼片,用筷子把鱼片一片一片放入锅里，煮3分钟左右就可以出锅啦。
不要一下子把鱼片倒进锅中，不然就变成了一大坨鱼片🙊

15. 用筷子把鱼片一片一片放入锅里，煮3分钟左右就可以出锅啦。不要一下子把鱼片倒进锅中，不然就变成了一大坨鱼片🙊

水煮鱼片,出锅、撒点白芝麻、小葱、香菜点缀一下

16. 出锅、撒点白芝麻、小葱、香菜点缀一下

水煮鱼片,水煮鱼片💁🏻

17. 水煮鱼片💁🏻

小贴士

温馨小提示：[鱼片不要煮的时间太久，不然就不嫩了]

菜谱创建于:2017年08月22日 14:51

应季菜肴

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