鸟巢土豆

鸟巢土豆

土豆和鸡蛋这么结合一起,真的是好吃到爆,而且做法简单易上手。土豆煎的焦香,加上鸡蛋的嫩,吃的时候再撒上孜然粉,真的是太好吃了,有时候,简单的食材换个花样做,也能变出营养丰富又美味的家常菜,而且这么做出来的土豆丝象极了鸟巢,既好看又好吃,每次做一盘都不够吃。喜欢的小伙伴不妨试试。

茹絮

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食材

  • 土豆 1个
  • 鸡蛋 4个
  • 3克
  • 五香粉 2克
  • 胡椒粉 2克
  • 孜然粉 适量
  • 食用油 适量

步骤

鸟巢土豆,准备好材料

1. 准备好材料

鸟巢土豆,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 23'>土豆</a>去皮擦成丝再用清水洗去多余的淀粉,控干水分备用,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>分离蛋清和蛋黄备用

2. 土豆去皮擦成丝再用清水洗去多余的淀粉,控干水分备用,鸡蛋分离蛋清和蛋黄备用

鸟巢土豆,锅中烧开水,放入土豆丝焯水,焯约1分钟

3. 锅中烧开水,放入土豆丝焯水,焯约1分钟

鸟巢土豆,捞出控水后放入容器中

4. 捞出控水后放入容器中

鸟巢土豆,加入盐

5. 加入盐

鸟巢土豆,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>

6. 加入胡椒粉

鸟巢土豆,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 744'>五香粉</a>

7. 加入五香粉

鸟巢土豆,再加入一半的蛋清,就是2个蛋清

8. 再加入一半的蛋清,就是2个蛋清

鸟巢土豆,搅拌均匀

9. 搅拌均匀

鸟巢土豆,平底锅中倒入适量的食用油烧热。把土豆丝放入平底锅中,把土豆丝整成圆形,中间留出一个洞

10. 平底锅中倒入适量的食用油烧热。把土豆丝放入平底锅中,把土豆丝整成圆形,中间留出一个洞

鸟巢土豆,再把蛋黄放在土豆丝中间

11. 再把蛋黄放在土豆丝中间

鸟巢土豆,小火煎至土豆底部金黄色,再翻另一面继续煎至金黄色,如果想吃溏心蛋就只煎一面即可

12. 小火煎至土豆底部金黄色,再翻另一面继续煎至金黄色,如果想吃溏心蛋就只煎一面即可

鸟巢土豆,出锅前撒上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 146542'>孜然粉</a>即可享受美食了。

13. 出锅前撒上孜然粉即可享受美食了。

鸟巢土豆,成品图

14. 成品图

菜谱创建于:2018年12月18日 21:34

应季菜肴

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