#年年有余#肉糜炖蛋蒸鱼干

#年年有余#肉糜炖蛋蒸鱼干

肉糜炖蛋是一道营养非常丰富的菜肴,今天添加了鲜美无刺的金昌鱼干一起入菜,不仅仅更加美味,关键是老人小孩都能吃,很赞的哦~

黄小芽

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食材

  • 金昌鱼干 一条
  • 肉糜 250g
  • 鸡蛋 一枚
  • 大蒜 两瓣
  • 生姜 一块
  • 小葱 两根

步骤

#年年有余#肉糜炖蛋蒸鱼干,首先我们准备好所有食材:金昌鱼干一条,半肥瘦<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10695'>肉糜</a>250g(我这里是偷懒请肉铺搅碎的,你也可以自己剁),<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>一枚,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2794'>大蒜</a>两瓣,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2800'>生姜</a>一块,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 157'>小葱</a>两根

1. 首先我们准备好所有食材:金昌鱼干一条,半肥瘦肉糜250g(我这里是偷懒请肉铺搅碎的,你也可以自己剁),鸡蛋一枚,大蒜两瓣,生姜一块,小葱两根

#年年有余#肉糜炖蛋蒸鱼干,大蒜去皮洗净后切成末,生姜去皮洗净后也切成末

2. 大蒜去皮洗净后切成末,生姜去皮洗净后也切成末

#年年有余#肉糜炖蛋蒸鱼干,肉糜中加入大蒜生姜末,再加适量料酒,生抽,淀粉,一丢丢细砂糖,几滴食用油

3. 肉糜中加入大蒜生姜末,再加适量料酒,生抽,淀粉,一丢丢细砂糖,几滴食用油

#年年有余#肉糜炖蛋蒸鱼干,用筷子搅拌均匀之后包上保鲜膜,放入冰箱冷藏半个小时

4. 用筷子搅拌均匀之后包上保鲜膜,放入冰箱冷藏半个小时

#年年有余#肉糜炖蛋蒸鱼干,鸡蛋磕入碗内,不要打散,备用

5. 鸡蛋磕入碗内,不要打散,备用

#年年有余#肉糜炖蛋蒸鱼干,鱼干用温水冲洗一下,这条鱼干有点大,所以我只用了半条

6. 鱼干用温水冲洗一下,这条鱼干有点大,所以我只用了半条

#年年有余#肉糜炖蛋蒸鱼干,再用温水浸泡一下下,然后取出控干水分,备用

7. 再用温水浸泡一下下,然后取出控干水分,备用

#年年有余#肉糜炖蛋蒸鱼干,小葱洗净之后切圈,备用

8. 小葱洗净之后切圈,备用

#年年有余#肉糜炖蛋蒸鱼干,再准备一些生姜末,备用

9. 再准备一些生姜末,备用

#年年有余#肉糜炖蛋蒸鱼干,取出肉糜,加少许蚝油,少许胡椒粉

10. 取出肉糜,加少许蚝油,少许胡椒粉

#年年有余#肉糜炖蛋蒸鱼干,将整颗鸡蛋加入

11. 将整颗鸡蛋加入

#年年有余#肉糜炖蛋蒸鱼干,用筷子搅拌均匀

12. 用筷子搅拌均匀

#年年有余#肉糜炖蛋蒸鱼干,然后将肉糜装到深盘内

13. 然后将肉糜装到深盘内

#年年有余#肉糜炖蛋蒸鱼干,码上鱼干,并且在鱼干上随意撒上生姜末

14. 码上鱼干,并且在鱼干上随意撒上生姜末

#年年有余#肉糜炖蛋蒸鱼干,放入美的蒸烤一体机,中层,水盒放满水

15. 放入美的蒸烤一体机,中层,水盒放满水

#年年有余#肉糜炖蛋蒸鱼干,选择鲜嫩纯蒸功能,100°,30分钟

16. 选择鲜嫩纯蒸功能,100°,30分钟

#年年有余#肉糜炖蛋蒸鱼干,蒸烤一体机开始工作

17. 蒸烤一体机开始工作

#年年有余#肉糜炖蛋蒸鱼干,时间到,取出,撒上小葱,即可

18. 时间到,取出,撒上小葱,即可

#年年有余#肉糜炖蛋蒸鱼干,成品会有少许汤汁,用来拌饭是极好的,不要倒掉哦

19. 成品会有少许汤汁,用来拌饭是极好的,不要倒掉哦

小贴士

  1. 1 如果你没有金昌鱼干,可以用其他鱼干替代!
  2. 2 鸡蛋整颗加入再搅拌比打散之后加入更加美味!
菜谱创建于:2019年01月16日 19:51

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