青椒肉丝
用纯瘦肉做的青椒肉丝，怎么样让它吃起来滑嫩还不柴呢？
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食材
- 猪瘦肉 一块
- 青椒 3只
- 葱姜蒜 少许
- 甘汁园玉米淀粉 1勺
- 酱油 少许
- 盐 少许
- 油 少许
步骤
2. 将其抓匀，再加入少许的食用油抓匀，腌制十分钟。做瘦肉片还是瘦肉丝，用这个方法腌制，做出来的瘦肉滑嫩不柴，如果想要更加的滑嫩一些，可以在里面加少许的鸡蛋清
3. 这个期间，我们把葱姜蒜切一些，青辣椒切成丝
4. 锅烧热倒少许的油，下腌好的肉丝，快速滑炒至变色
5. 加入葱姜蒜，将其煸香
6. 这个时候下入青椒丝炒匀
7. 加少许的酱油，盐调味
8. 将其快速翻匀即可出锅，时间不易太长，要不青椒变得软塌，没有清脆的口感
菜谱创建于:2019年01月23日 13:40
