青椒肉丝

青椒肉丝

理想中最好的下饭菜之一,永远的青椒肉丝~ 哈哈…可以多吃一碗饭的菜~

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食材

  • 二荆条
  • 精瘦肉
  • 淀粉
  • 料酒
  • 生抽

步骤

青椒肉丝,洗刷刷洗刷刷~
先把菜都洗干净哦

1. 洗刷刷洗刷刷~ 先把菜都洗干净哦

青椒肉丝,切切切~二荆条切丝

2. 切切切~二荆条切丝

青椒肉丝,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 34510'>精瘦肉</a>也切丝~比较霸气所以切的比较粗🙈

3. 精瘦肉也切丝~比较霸气所以切的比较粗🙈

青椒肉丝,放少许淀粉

4. 放少许淀粉

青椒肉丝,一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>

5. 一勺生抽

青椒肉丝,一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>

6. 一勺料酒

青椒肉丝,搅拌均匀,然后放在一边腌制一会儿

7. 搅拌均匀,然后放在一边腌制一会儿

青椒肉丝,蒜切末

8. 蒜切末

青椒肉丝,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>也切末

9. 也切末

青椒肉丝,热锅放油 七成热 放入姜蒜爆香(记得要小火哦,否则唰的一下,姜蒜就糊了~)

10. 热锅放油 七成热 放入姜蒜爆香(记得要小火哦,否则唰的一下,姜蒜就糊了~)

青椒肉丝,待姜蒜的香味四溢后放入腌制好的肉丝…(下肉丝后赶紧翻炒,防止肉肉黏在锅里)

11. 待姜蒜的香味四溢后放入腌制好的肉丝…(下肉丝后赶紧翻炒,防止肉肉黏在锅里)

青椒肉丝,等到肉肉变色了,放入二荆条~继续翻炒~(肉肉不要哦炒太久哦,会变老的)

12. 等到肉肉变色了,放入二荆条~继续翻炒~(肉肉不要哦炒太久哦,会变老的)

青椒肉丝,二荆条变软一些,辣椒味儿也出来后就放盐起锅啦~(已经养成了不吃味精的习惯了😊)

13. 二荆条变软一些,辣椒味儿也出来后就放盐起锅啦~(已经养成了不吃味精的习惯了😊)

小贴士

  1. 想吃辣一点的小伙伴可以不用把辣椒炒的太软,二荆条的辣味儿超级香呢~
菜谱创建于:2017年03月14日 16:18

应季菜肴

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